Mit jährlich sieben Ausstellungen verschafft die Galerie Handwerk der Handwerkskultur eine deutliche Präsenz in München. Der Vielfalt der Aufgaben, die das Handwerk in Kultur und Gesellschaft wahrnimmt, entsprechen die Themen: Von Angewandter Kunst und Kunsthandwerk reicht das Spektrum über Handwerk und Architektur, Handwerk in der Denkmalpflege, bis zu Gestaltungsausbildung und Lehrkonzepten im Handwerk. Traditionelle, klassische und avantgardistische Ansätze werden vorgestellt. Die Ausstellungen der Galerie Handwerk sind auch überregional und international ausgerichtet. Damit leistet sie einen bedeutenden Beitrag zur Vermittlung und Bewahrung der Handwerkskultur weltweit.

Zu den Ausstellungen organisiert die Galerie Handwerk ausstellungspädagogische Maßnahmen. Diese umfassen Fachvorträge in der Handwerkskammer, Workshops zu den aktuellen Ausstellungsthemen und Führungen für Schul- und Berufsschulklassen. Den Anspruch, die kulturellen Leistungen auf höchstem Niveau zu dokumentieren, erfüllt die Galerie Handwerk mit einer Reihe von Katalogpublikationen zu ausgewählten Ausstellungsthemen. Im Laufe der Jahre wurde in der Galerie Handwerk ein differenziertes Ausstellungskonzept entwickelt, das das Publikum immer wieder aufs Neue interessiert und für die kulturellen Leistungen des Handwerks begeistert.