und verbinden sich zu einer stimmigen, immer wieder überraschenden Karte.   „Datteln in Rosmarin mit Ziegenkäse im Baconmantel“ und „Andalusische Lamm-Spieße“ und finden sich Seite an Seite mit modernen Interpretationen orientalischer Klassiker wie „Lamm-Tajine“, „Couscous“ oder „Hausgemachte Merguez auf Balsamicojus“.

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der Geschmacksvielfalt beider Länder begeistert, vor allem aber von der Esskultur.   Jede Mahlzeit ist dort verbunden mit Geselligkeit und Kommunikation. Mit dem IMARA möchte ich diese Atmosphäre nach Hamburg bringen und unseren Gästen das Gefühl vermitteln, einen Abend bei Freunden zu verbringen – allerdings mit einem erstklassigen Service sowie hochwertigen Speisen und Getränken.“ Einzig in puncto alkoholische Getränke ignoriert das IMARA sein marokkanisches Erbe zugunsten des Genusses der Gäste: Neben einer hochwertigen Weinauswahl bietet die Bar mehr als 20 Whiskey Sorten, knapp 40 Sorten Gin sowie zahlreiche weitere ausgewählte Spirituosen, Aperitifs und Digestifs. Zusätzlich punktet das IMARA mit einer erstklassigen Cocktailkarte. Hier treffen new School Drinks wie „Gin Basil Smash“ auf Klassiker und auf ausgefallene Signatur Cocktails wie „Maple Cider“ aus Bourbon, Ahornsirup, Zitrone, Cider und flambiertem Rosmarin.

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