anbieten, um in ihren Ristoranti wahre Genuss Orgien zu veranstalten, und den Seewolf so kunstvoll zubereiten, dass selbst die Tester vom "Guide Michelin" nicht mit ihren Sternen geizen. Die Osteria Italiana ist und bleibt was sie immer war: Ein traditionsbewusstes gehobenes Restaurant mit hochwertiger Küche, in dem jeder italiensüchtige ein Stück Urlaubsgefühl vermittelt bekommt. Besonders im Innenhof vergisst man schon nach 10 Minuten, dass man eigentlich in Deutschland ist. Vielleicht ist dies der Grund, warum man hier und da einen Prominenten beim Genießen zu Gesicht bekommt.

Wer sich dazu entschließt, zum Essen in die "Osteria" zu gehen, möchte dort nicht nur eine Stunde, sondern am liebsten den ganzen Abend verbringen. Je länger der Gast an einem der Tische sitzt, desto intensiver erschließt sich ihm der geheimnisvolle Charme dieser Kultstätte der feineren Genüsse.
Wo die Liebe zur italienischen Küche begann

Als Josef Deutelmoser, ein weltgewandter Gastronom und Italienliebhaber, am 23. Mai 1890 die „Osteria Bavaria“ in der Schellingstraße 62 eröffnete, tat er dies in dem Wunsch, neben den Speisekarten der bayrischen Bierwirtschaften ein Kontrastprogramm zu bieten und die in Italien weit verbreiteten Weinschenken („Osteria“), in denen die Menschen bei einem guten Gals Wein und einfachen mediterranen Antipasti zusammen kamen, nach Deutschland zu exportieren. Beeindruckt von der italienischen ars vivendi (et cenandi), gründete er das erste italienische Lokal in Deutschland. Bald etablierte sich die „Osteria“ bei den Künstlern, Schriftstellern und Wissenschaftlern des Münchner Akademieviertels als Ort der Zusammenkunft zum Diskutieren und Schlemmen. Die Familie Deutelmoser führte das Restaurant bis nach dem zweiten Weltkrieg in alter Tradition fort, bis Frau Clotlde Salvatori, selber erfahrene Gastronomin, die „Osteria Bavaria“ übernahm und in „Osteria Italiana“ umtaufte, ohne sich dabei vom ursprünglichen Konzept zu lösen. So halten es auch die heutigen Wirte Egidio Sommavilla und Prisco De Stefano; bis heute wurde nichts an dem Charakter der alten Weinwirtschaft mit ihren holzgetäfelten Wänden und dunklen Kassettendecken verändert und nach wie vor werden in der Osteria, neben einer erstklassigen Küche, nur Wasser und die besten Weine angeboten.

Der Erfolg der „Osteria“, die heute zu den besten italienischen Ristoranti diesseits des Brennerpasses zählt, beruht auf der Erhaltung alter Traditionen, die ohne schrille Töne und schickes Styling auskommt. Diese Kontinuität macht den besonderen Reiz der Osteria aus, und dieser nostalgische Charme ist es, der besonders von den Gästen geschätzt wird.

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