Provinz Zhejiang, die Küstenregion südlich von Shanghai, wo viel Fisch & Meeresfrüchte gegessen wird & eine naturbelassene Küche mit reduzierter Schärfe bevorzugt. Auch die japanische Esskultur mit ihrem Fokus auf bester Produktqualität & absoluter Frische hat Jin beeinflusst. Und als Wahl-Münchner seit über 20 Jahren baut er gerne saisonal heimische Produkte wie Spargel, Bärlauch oder Pilze in seine Menüs ein. Was "Jin" Ihnen bietet, ist also keine chinesische Küche, sondern vor allem eines – 100% Jin. Anders gesagt: eine authentische süd-chinesische Küche, von einem kreativen Koch weiterentwickelt & verfeinert. Lassen Sie den Alltag hinter sich – Jin öffnet Ihnen die Türe zu neuen, unbekannten Geschmackswelten.

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