heute noch den Reis mit der traditionellen Methode verarbeitet. Die Pila Vecia wird von einem Rad mit 7 m Durchmesser gedreht, das vom Quellwasser der Fossa Zenobia stammt.

DIE RESTAURANTS

Die zwei Restaurants der Riseria Ferron - Ristorante Pila Vecia und Ristorante alla Torre - bieten Gerichte, die von der Vorspeise zum Dessert allesamt mit Reis zubereitet sind.

Das RISTORANTE PILA VECIA, das sich direkt neben der alten Pila Vecia Mühle aus dem Jahr 1650 befindet, ist bekannt und beliebt wegen der Schauküche, die es den Gästen erlaubt, die Vorbereitung der Gerichte zu beobachten. Der Saal kann 65/70 Personen aufnehmen.

Das RISTORANTE ALLA TORRE bietet ein Menu à la carte mit einer grossen Auswahl an Risotti je nach Saison und verschiedenen traditionellen Spezialitäten. Der Konferenzsaal ist für Firmenessen, Conventions, Kongresse und Videokonferenzen ausgestattet. Die Bar und der Laden bieten Produkte der Riseria Ferron zum Kauf an.

GLUTEN FREE

Um die Nachfrage von Personen, die unter einer Glutenunverträglichkeit leiden zu befriedigen, hat die Riseria Ferron im Jahr 2012 eine Konditorei, die nur glutenfreie Produkte anbietet, eröffnet.

FÜHRUNGEN

Die Riseria Ferron ist eine Reisfirma, die seit fünf Generationen die Tradition und die Leidenschaft für Reis bewahrt. Man organisiert Touren in das Land des Vialone Nano Veronese Reis: zu Quellen, Reisfeldern und ländlichen Villen. Eine Tour mit professioneller Führung (auch in Fremdsprachen) dauert circa 2 Stunden. In den Restaurants bieten man Kochkurse und Kostmenues, die von der Vorspeise bis zum Dessert mit Reis zubereitet sind.

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