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Seit 1650 gibt es bei der Familie Sabathi eine Tradition für den Weinbau. 1992 begann der Einstieg von Erwin Sabathi Jr. in den Betrieb. Heute liegt das Weingut in den Händen von Erwin und seiner Frau Patrizia. Wesentliche Schlüsselpositionen dieses Traditionsbetriebes werden mit seinen beiden Brüdern Christoph und Gerd innerhalb
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